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但为了安抚食客转移他们的注意力，顾霖便决定推出酸菜鱼了。
不过，若是他们向食客们免费送出菜肴的话，难保不会让他们觉得好运楼好欺负，只要是个人上门闹闹事便能得到好处。
于是，顾霖便收取酸菜鱼一部分的银钱，在现代作为家常菜的酸菜鱼放到如今可不是一道简单的菜。
又是酸菜又是花椒辣椒等香料，种种加起来一道酸菜鱼的成本可不低。
顾霖只收一半的价钱，纯粹赚个成本和人工费。
不过顾霖没有想到的是酸菜鱼这般受欢迎，之所以推出这道菜品而不是其他的菜肴，是因为他喜欢吃酸菜鱼，赵嫂子和郑颢等人也爱吃，再加上，顾霖短时间内想不到其他容易制作的美食。
本想回报顾客不想给自己招揽了生意。
今日饭桌上，赵嫂子也做了一道鱼肉，不过不是酸菜鱼而是水煮鱼。
顾霖将酸菜鱼大受欢迎的消息告诉桌上其他人。
郑颢薄唇微启，对顾霖说道：“近些日子，好运楼的酸菜鱼名声大噪，不仅是外头的人喜欢吃，府学里的学子也爱吃。学堂上能听到他们对酸菜鱼的讨论，甚至午食的时候，府学许多学子都会派下人到好运楼买酸菜鱼，”
顾霖一脸惊讶：“怎么没有听你提起过？”
眼睛看向身前的年轻哥儿，郑颢平静的眼眸掀起些许无奈，轻声道：“我前两日和周先生一起吃饭，没有过多注意周边情形，直到今日看到每位同窗的午食都有一道酸菜鱼时才反应过来。”
“不仅是府学其他学子喜欢吃酸菜鱼，彭兄和两位甄兄也喜欢。”怕自己刚才说的话显得敷衍，郑颢补充道。
“真的？”顾霖的语气带着一些懊恼道：“早知道你们喜欢吃，我便让人做好后送给你们，这样你们便不用等太久了。”
顾霖此言并非想要讨好彭志之和甄程甄远，而是如今好运楼的酸菜鱼一份难求，每日早晨到傍晚，好运楼的大门外都排着长队。
郑颢却不觉得有什么，然而看到身前顾叔一脸可惜，郑颢说道：“顾叔之前送给彭兄和甄兄的礼物，他们非常喜欢，托我代他们同顾叔道谢。”
甄家兄弟和彭志之在救顾霖一事上使了不少力，顾霖并没有因为他们人小，以及对方身为郑颢同窗的身份便觉得他们的帮忙理所当然。
从官府回来后，他便筹备着谢礼想要送给三人。但是，彭志之三人和郑颢一样学业忙碌，顾霖不便上门打扰，便托郑颢送出谢礼。
同时，碍着三人是郑颢同窗的身份，顾霖不好送金银或过于贵重的谢礼。
想着前些日子彭志之三人来好运楼吃饭，表现出喜欢美食的模样，顾霖便准备了三套上好的文房四宝，以及这个世界没有的点心，饮子酒水送给他们。
虽是礼轻但情谊重，既表达了谢意又不会显得生疏，彭志之三人觉得十分妥帖亲近。
给郑颢夹了一筷子羊肉炖白萝卜，顾霖说道：“一些吃食而已满意便好，若是你们哪天有空，你可以邀请他们回家做客，到时候顾叔绝对帮你好好款待他们。”
虽然感谢甄家兄弟和彭志之帮他救出顾叔，但郑颢仍不喜欢外人随意进入他和顾叔的家。
郑颢嘴上应道：“好。”
说完此事顾霖微微低首，眼神落到身前的水煮鱼上，不同于汤面清澈的酸菜鱼，水煮鱼一眼望过去，只能看到漂浮在其汤面上的辣椒碎和红油。
顾霖的神情变得若有所思，片刻，他抬头对身前几人道：“你们说酸菜鱼在好运楼卖的那么好，水煮鱼会不会也有很多人喜欢吃，都是鱼，一道是卖两道也是卖，要不然咱们也推出水煮鱼？”
顾霖的想法不能不说跳脱，一时一个主意，赵嫂子不太赞同同时推出两个菜式：“菜方子用一个少一个都是压箱底的东西，一次推出两道新菜肴实在是划不来。”
面对赵嫂子的担忧，顾霖目光闪烁，他总不能说自己还有很多菜方子吧。
郑颢沉思片刻，对身前的年轻哥儿道：“婶子的思虑并非没有道理，然而府城酒楼之间的竞争十分激烈，顾叔若想站稳脚步，不付出一些代价是不可能的。”
“顾叔可以试着推出水煮鱼，府城中能将鱼做的那么好吃的酒楼寥寥无几，酸菜鱼酸辣，水煮鱼麻辣，对于前者府城之人十分喜爱，想必对待后者也差不到哪儿去。”
顾霖也这般想，他的脸上露出笑意，自我调笑道：“本来做烤肉和火锅的酒楼竟然硬生生地被我弄成这般，也不知道日后小二该怎么和食客推荐菜品了。”
“到时候，食客进来让小二上招牌菜，小二便道‘我们这儿的招牌菜有火锅、烤肉和酸菜鱼，您要哪种＇若是客人回答前面两者，小二又要问：‘火锅和烤肉有诸多菜品，您想要哪些？这饭也不知道要不要吃了。”
顾霖边说边模仿小二说话的模样，生动形象的表情和肢体语言把赵嫂子和赵大哥逗的大笑，便连内向的顾安肉肉的脸上也露出笑容。
郑颢清冷的面容微微缓和。
第二日来到好运楼，顾霖把水煮鱼的方子交给厨子，并在一旁指导对方该要如何制作，林小幺则把水煮鱼写上好运楼的菜单上。
在顾霖的指导下，好运楼的大厨成功做出一份水煮鱼，顾霖夹了一块鱼肉放到嘴里吃起来，在大厨略微紧张的眼神下眉眼舒展道：“不错好吃。”
大厨露出喜悦的笑容。
而后顾霖招来一位小二，让对方把水煮鱼端到大堂分给食客们吃。
面对香喷喷料十足的水煮鱼，小二心里咋舌，东家真是大方，这样的好菜都舍得让别人白吃。
边端着水煮鱼边走到大堂，小二叫唤道：“各位客官，小楼新研制出一道菜品名为水煮鱼，东家邀请各位客官品尝给出建议，不知道哪位客官愿意尝一尝？”
小二话落，便有善谈的食客发问：“小二，你们东家不是刚研制出一道酸菜鱼吗？怎么又出来一道水煮鱼了？”
“还有这水煮鱼和酸菜鱼有何区别？”另外一位食客略带疑惑地问道。
小二走到离自己最近的一张桌上，这张桌子坐着四个男人，小二把水煮鱼放到桌面上。
四个男人微微低头，看着面前红彤彤的汤面，以及表层沾满红油的雪白鱼肉，光是在外观上，这水煮鱼便比酸菜鱼让人更有食欲。
小二开始回答食客们的问题：“这水煮鱼和酸菜鱼不要看都是用鱼做的，里面的区别可大了。前者的关键在于酸菜，吃过酸菜鱼的食客们都知道咱们酒楼选取酸菜多么用心，整道酸菜鱼里面虽加了许多酸菜，但其原本的鲜美没有被酸菜遮盖住，酸辣鲜在酸菜鱼上皆能尝到。”
“不过，有些食客仍吃不惯酸菜鱼，觉得里面加了酸菜影响了鱼肉本身的鲜美。咱们东家最重视食客的意见了，所以特意推出水煮鱼。不同于前者加了酸菜，水煮鱼除了该添加的配菜与香料外，干干净净的只有鱼肉本身，尝过的人都拒绝不了它的美味。”
小二话落，一位食客轻哼了一下道：“未免说的过于夸张了。酸菜鱼的香嫩酸辣已是少有，无论是单吃还是下饭都美味的紧，莫说鱼肉，便是里面的配菜单拿出来都能在一些小食肆作为一道菜了。不喜欢吃酸菜鱼的人压根不懂得品尝美食!”
另外一位食客附和道：“这位兄台所言有理，我连吃了好几日酸菜鱼，直到今天仍然没有腻味，从前可没有这样让我百吃不腻的菜肴。”
听着食客们对水煮鱼的抗拒，小二没有丝毫气馁道：“您先别急，酸菜鱼自然美味十分，但水煮鱼也差不到哪儿去，您不如先尝尝？”
抬手指了指水煮鱼，那位喜欢吃酸菜鱼的食客问道；"真的免费让我们尝？"
小二点头道：“自然，咱们酒楼何时骗过各位客官。”
“那你盛些给我尝尝，我倒要看看它哪儿赢得了酸菜鱼。”
小二笑呵呵的应好，接过对方的碗筷，给对方盛了半碗水煮鱼和配菜，而后递给对方。
食客接过小二递过来的碗，低目便看到水煮鱼的模样，不得不说，淡淡的红油漂浮在雪白鱼肉上，十分刺激人的食欲。
他夹起水煮鱼吃起来，嫩滑的鱼肉刚入口，食客便觉得鱼肉好似在嘴里化开了，很快独属于水煮鱼的香辣在味蕾上炸开。
食客神色不明，他虽最喜欢吃酸菜鱼，但不得不承认同为鱼肉，酸菜鱼和水煮鱼的味道各有千秋。
相比他的含蓄，大堂上其他试吃水煮鱼的食客们便直接多了，毫不委婉地说出自己的想法。
一位不喜欢吃酸菜鱼的食客道：“好运楼太会烹饪鱼肉了，这水煮鱼又香又辣还带着一点麻，太合我的胃口了，比之前那放了酸菜的酸菜鱼好吃多了。什么叫鱼，像水煮鱼这般保持着鱼肉本身鲜美的才叫鱼，那酸菜鱼全是酸菜，一点都吃不到鱼肉的味道。”
一位青年书生反驳道：“此言差矣，酸菜鱼有酸菜鱼的优点，水煮鱼亦有水煮鱼的长处，各花入各人眼，萝卜青菜各有所爱，你不能因为自己不喜欢吃酸菜鱼便去贬低它。”
前头贬低酸菜鱼的食客“?G”了一声站起身，对青年书生道：“你这书生就是屁话多，老子就是喜欢吃水煮鱼不喜欢酸菜鱼，你管得着吗？”
面对男子的粗鲁，青年书生甩了甩衣袖道：“有辱斯文有辱斯文。”
眼见着大堂上的客人们要为酸菜鱼和水煮鱼哪个好吃吵起来了，小二赶紧开口阻拦道：“二位客官莫要急，你们喜欢吃酸菜鱼和水煮鱼是小楼的荣幸，二位相逢一场是缘分，莫要因为此事生了不快。”
大家都是体面人不愿在外闹出难堪，小二出来劝阻，他们便顺着对方给的台阶下了。
一场争吵消弭于小二的劝阻下，林小幺在柜台后一直关注着这边，见没有什么事发生便没有过来了。
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