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谷歌中文网 > 本草纲目之药食同源 > 第282章 曲和神曲的利弊

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    李时珍背着竹篓,行走在山林之间。突然,一阵悠扬的歌声传入了他的耳中。

    顺着声音望去,只见不远处的一间茅屋里,一位老者正悠然自得地唱着歌。李时珍好奇地走近茅屋,敲门问道:“老人家,您这唱的是什么呀?如此动听。”

    老者见有人来访,热情地请李时珍进屋,并玩笑着回答道:“哈哈哈,我这唱的乃是一曲‘神曲啊!”

    李时珍一听,顿时来了兴趣,忙问道:“神曲?这名字倒是奇特,不知它可有什么特别之处?”

    老者大笑,说道:“这神曲啊,可是一味良药呢!它性温、味甘辛,具有健脾开胃、消食化积之效。若是有人消化不良、腹胀腹痛,只需服用少许神曲,便能药到病除啦!”

    说着,老者从屋内取出一些神曲,递给李时珍查看。李时珍仔细端详着手中的神曲,只见其色泽金黄,散发着淡淡的香气。

    这时,门外传来一阵喧闹声。原来是村里的王二急匆匆地跑来找老者求救,原来他家孩子昨晚吃多了油腻食物,今儿个一早便开始肚子胀痛,哭闹不止。

    李时珍连忙起身,对王二说道:“莫急莫急,让我来看看。”说罢,他来到孩子身边,先是仔细观察了孩子的面色,又伸手摸了摸孩子的额头,然后轻声问道:“小朋友,告诉叔叔,你现在感觉怎么样啊?”

    孩子一边哭着一边指着自己的小肚子,嘴里嘟囔着:“疼……疼死我啦!”

    李时珍微微一笑,安慰道:“别怕别怕,叔叔马上就给你治好。”接着,他让老者取来一碗温水,将神曲放入水中溶化后,喂给孩子喝下。

    过了一会儿,孩子的哭声渐渐小了下来,脸色也逐渐恢复了正常。李时珍再次为孩子把了把脉,满意地点点头,对王二说道:“好了,孩子已经没事了,不过日后可要注意饮食哦。”

    王二感激涕零,拉着李时珍的手连连道谢。而李时珍则谦虚地摆了摆手,说道:“这都是神曲的功劳,我只是略懂一二罢了。”

    药材曲和神曲在原料、制作工艺、功效等方面有所不同。

    药材曲通常是指一类经过发酵加工的中药材,常见的有六神曲、建神曲等。六神曲以面粉或麸皮与杏仁泥、赤小豆粉,以及鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼自然汁混合拌匀,做成小块,放入筐内,复以麻叶或楮叶,保温发酵一周而成。建神曲是在六神曲的基础上增加紫苏、荆芥、防风、羌活、厚朴、白术、木香、枳实、青皮等四十多种中药制成。

    神曲一般指六神曲,为辣蓼、青蒿、杏仁等药加入面粉或麸皮混合后,经发酵制成的曲剂。

    药材曲和神曲都具有消食化积的作用,但在具体应用上有所差异。药材曲的功效较为广泛,除了消食化积外,还具有健脾和胃、解表等作用。神曲则主要用于消食化积,尤其对于饮食积滞引起的胃脘胀满、消化不良等症状有较好的疗效。

    此外,药材曲和神曲的使用方法也有所不同。药材曲一般需要煎服或入丸、散剂使用,而神曲则可以直接嚼服或研末冲服。

    需要注意的是,无论是药材曲还是神曲,都应在医生的指导下使用,避免自行用药。同时,对于过敏体质者,应慎用或避免使用。

    除了药材曲,还有许多中药具有消食化积的作用,以下是一些常见的例子:

    1.

    山楂:味酸、甘,性微温,归脾、胃、肝经。具有消食化积、行气散瘀的功效。常用于治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛等病症。

    2.

    鸡内金:味甘,性平,归脾、胃、小肠、膀胱经。具有消食健胃、涩精止遗的功效。常用于治疗食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精等病症。

    3.

    莱菔子:味辛、甘,性平,归脾、胃、肺经。具有消食除胀、降气化痰的功效。常用于治疗饮食停滞、脘腹胀痛、大便秘结、积滞泻痢、痰壅喘咳等病症。

    4.

    麦芽:味甘,性平,归脾、胃经。具有消食健胃、回乳消胀的功效。常用于治疗米面薯芋食积、消化不良、乳房胀痛、妇女断乳等病症。

    5.

    谷芽:味甘,性平,归脾、胃经。具有消食和中、健脾开胃的功效。常用于治疗食积不消、腹胀口臭、脾胃虚弱、不饥食少等病症。

    6.

    神曲:味甘、辛,性温,归脾、胃经。具有消食化积、健脾和胃的功效。常用于治疗饮食积滞、脘腹胀满、食少纳呆、肠鸣腹泻等病症。

    7.

    槟榔:味苦、辛,性温,归胃、大肠经。具有杀虫消积、行气利水、截疟的功效。常用于治疗绦虫病、蛔虫病、姜片虫病、虫积腹痛、积滞泻痢、里急后重、水肿脚气、疟疾等病症。

    8.

    陈皮:味辛、苦,性温,归脾、肺经。具有理气健脾、燥湿化痰的功效。常用于治疗脾胃气滞、脘腹胀满、恶心呕吐、咳嗽痰多等病症。

    9.

    枳实:味苦、辛、酸,性微寒,归脾、胃经。具有破气消积、化痰散痞的功效。常用于治疗积滞内停、痞满胀痛、大便秘结、泻痢后重、结胸、胃下垂、子宫脱垂、脱肛等病症。

    10.

    厚朴:味苦、辛,性温,归脾、胃、肺、大肠经。具有燥湿消痰、下气除满的功效。常用于治疗湿滞伤中、脘痞吐泻、食积气滞、腹胀便秘、痰饮喘咳等病症。

    以上中药均具有消食化积的作用,但具体使用时应根据病情和个体差异,在医生的指导下合理选用。这些中药在消食化积方面的区别如下:

    山楂:善消油腻肉食积滞,兼能活血化瘀。

    鸡内金:消食化积作用较强,广泛用于各种食积证,还能涩精止遗、通淋化石。

    莱菔子:消食除胀,降气化痰,尤善消面食积滞。

    麦芽:消食健胃,回乳消胀,主要用于米面薯芋食积,还能疏肝解郁。

    谷芽:消食和中,健脾开胃,作用和缓,与麦芽相似。

    神曲:消食和胃,对饮食积滞兼有外感者尤宜。

    槟榔:杀虫消积,行气利水,截疟,用于绦虫、蛔虫等多种肠道寄生虫病,以及食积气滞、腹胀便秘、泻痢后重等。

    陈皮:理气健脾,燥湿化痰,可用于脾胃气滞、湿阻中焦所致的食积。

    枳实:破气消积,化痰散痞,作用较强,常用于积滞内停、痞满胀痛等。

    厚朴:燥湿消痰,下气除满,主要用于湿滞伤中、脘痞吐泻等。

    消食化积中药的使用应根据具体病情和个体差异,在医生的指导下进行。同时,饮食调理和生活方式的改变也是预防和治疗食积的重要措施。

    长期或大量使用消食化积中药可能会影响肝肾功能,导致肝肾功能异常。

    长期依赖药物来促进消化,可能会使胃肠自身的消化功能得不到锻炼,从而逐渐减弱。

    身体可能会对药物产生耐受性,导致药效逐渐降低,需要增加剂量才能达到相同的效果。

    神曲的制作过程主要包括以下几个步骤:

    1.

    准备原料:神曲的主要原料包括面粉、麸皮、青蒿、苍耳、辣蓼等。这些原料需要经过筛选、清洗、晾干等处理,以确保其质量和卫生。

    2.

    混合原料:将准备好的原料按照一定的比例混合在一起,然后加入适量的水,搅拌均匀,形成面团。

    3.

    发酵:将面团放置在温暖、湿润的环境中,让其自然发酵。发酵的时间一般为

    37

    天,具体时间取决于环境温度和湿度等因素。

    4.

    成型:将发酵好的面团取出,揉成小块,然后用模具压制成神曲的形状。

    5.

    干燥:将成型后的神曲放置在通风、干燥的环境中,让其自然干燥。干燥的时间一般为

    12

    天,具体时间取决于环境温度和湿度等因素。

    6.

    包装:将干燥好的神曲进行包装,以防止其受到污染和损坏。

    神曲的制作过程需要严格控制温度、湿度、时间等因素,以确保其质量和药效。同时,神曲的制作过程也需要遵循一定的卫生标准和操作规程,以确保其安全和卫生。

    李时珍站在简陋的医庐之中,望着桌上的神曲,脸上带着欣慰之色。“这神曲啊,性味甘、辛,温。它可是有健脾和胃,消食调中的大功效哩。”李时珍对着一旁好奇的小药童说道。

    小药童眼睛睁得大大的,满脸疑惑:“先生,这神曲真这般神奇?”李时珍笑着摸摸胡子,“那可不,曾有一人腹胀难忍,我观其脉象沉而缓,再经望闻问切,知是脾胃失和,积食所致。我便嘱他家眷以神曲熬粥食疗。”

    说到此处,李时珍仿佛又看到当时场景,眼神明亮起来。“那人起初还不信,我就打趣道‘若无效,我这招牌砸咯。结果不过几日,那人便能正常饮食,腹胀全消。”

    此时,外面传来嘈杂声,原来是一群村民抬着病患前来。李时珍赶忙迎出去,心里想着今天定要好好施展医术,这小小的医庐瞬间热闹起来,阳光洒下,满是希望的氛围。

    李时珍将众人引进医庐,只见病床上躺着一位面色蜡黄的老者。李时珍上前搭脉,眉头微皱,片刻后松开,笑道:“诸位莫急,此乃风寒入体兼积郁成疾。”

    小药童在一旁递上药箱,李时珍从中取出几味药材,其中特意加了些神曲。旁边一位村民焦急地说:“李先生,您可得救救俺爹呀,村里就数您医术最高明啦。”李时珍摆摆手,自信满满:“放心,老夫自当尽力。”

    他一边捣药,一边对小药童说:“这神曲配着防风、柴胡,驱寒又助消化,双管齐下。”小药童不住地点头。

    李时珍将煎好的药端给老者喝下,众人紧张地围在床边。过了半晌,老者缓缓睁开眼,肚子发出一阵咕噜声,众人哄笑。老者脸色渐红,不好意思地说:“感觉身子轻快不少。”

    李时珍长舒一口气,笑容满面。村民们千恩万谢,抬着老者离开。医庐恢复平静,阳光斜照进来,李时珍坐在桌前,满意地看着剩下的神曲,心中满是对医术传承的期待。
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